dimanche 30 novembre 2008

[Chansons] Album d'Adamo en duo

Sorti le 10 novembre 2008, Le bal des gens bien est un album dont mes oreilles sont tombées amoureuses. Des gens bien, il y en a près d'une vingtaine sur ce CD : Adamo en premier lieu, mais aussi Thomas Dutronc, Renan Luce, Bénabar, Olivia Ruiz, Calogero, Cali, Alain Souchon, Maurane et j'en passe !

Cet album regroupe au total 18 duos qui reprennent les chansons d'Adamo mais qui s'adaptent au style musical de celui ou de celle qui se joint à notre chanteur : un vrai feu d'artifices où se mêlent les tons, les chanteurs et les chanteuses.

Mes morceaux choisis :

• Le café du temps perdu en duo avec Thomas Dutronc

Paroles choisies:
Je l'aimais ce temps perdu,
Cette liberté, ces trésors, ce luxe absolu
Mais la vie, bien entendu, n'a pas supporté
Que j'ignore les sentiers battus
Alors à la place du cœur
Elle m'a greffé une calculette
Et ce soir avec les rêveurs
Nous allons chanter à tue-tête

• Inch'Allah en duo avec Calogero

Paroles choisies :
Sur une épine de barbelés
Le papillon guette la rose
(...)
Dieu de l'enfer ou Dieu du Ciel
Toi qui te trouves où bon te semble
En Palestine, en Israël,
Il y a des enfants qui tremblent

• J'avais oublié que les roses sont roses en duo avec Renan Luce

Paroles choisies :
J'ai trouvé dans un vieux livre
Que j'ai relu 100 fois
Un monde où il fait bon vivre
Quitte à vivre sans toi
Toi qui n'es plus qu'une ombre
Dans le ciel bien trop bleu
Enfin je suis du nombre
Des imbéciles heureux

Les chansons et leurs interprètes :

1. Vous permettez monsieur en duo avec Benabar
2. Tombe la neige en duo avec Laurent Voulzy
3. Mes mains sur tes hanches en duo avec Julien Doré
4. La nuit en duo avec Jeanne Cherhal
5. Ma tête en duo avec Yves Simon
6. Le ruisseau de mon enfance en duo avec Raphael
7. C’est ma vie en duo avec Isabelle Boulay
8. Pauvre Verlaine en duo avec Stanislas
9. Les filles du bord de mer en duo avec Alain Souchon
10. Amour perdu en duo avec Loane
11. J’avais oublié que les roses sont roses en duo avec Renan Luce
12. En blue jeans et blouson d’cuir en duo avec Adrienne Pauly
13. Le Néon en duo avec Cali
14. Au café du temps perdu en duo avec Thomas Dutronc
15. Inch’Allah en duo avec Calogero
16. Un air en Fa mineur en duo avec Juliette
17. Ce George(s) en duo avec Olivia Ruiz
18. Tant d’amour qui se perd en duo avec Mauran

jeudi 27 novembre 2008

[Citation] Beautés à embrasser...

On ne  peut admirer en même temps la lune, la neige et les fleurs.
[Proverbe japonais]


[Photo. de Fabienne Jacquot, les Vosges en Novembre]

Interprétation personnelle :
Je crois que ce proverbe nous dit que, dans la vie, on ne peut pas tout avoir. Les Français, poétiques à leur façon, diraient plutôt On ne peut pas avoir le beurre, l'argent du beurre et le c.. de la crémière.
Si l'on ne peut tout avoir, il ne faut toutefois pas s'en désoler. Au contraire. Il faut savoir apprécier chaque chose pour ce qu'elle est.
La lune, la neige, ou les fleurs.
Le beurre, l'argent, ou la crémière.

mardi 25 novembre 2008

[Fête] Bonne fête maman, ainsi qu'à toutes les Catherine !

A ma petite maman, si douce et si encourageante. Je te dis mille fois merci.

Et bonne fête à toutes les Catherine que je connais, avec un clin d'oeil spécial pour ma coach culturelle. Le voici :

dimanche 23 novembre 2008

[Citation] Sagesse indienne, à méditer...

[Crédit photo. : Steeve took it, sous licence Creative Commons]

Nous le savons: la terre n'appartient pas à l'homme, c'est l'homme qui appartient à la terre. Nous le savons: toutes choses sont liées. Tout ce qui arrive à la terre arrive aux fils de la terre. L'homme n'a pas tissé la toile de la vie, il n'est qu'un fil de tissu. Tout ce qu'il fait à la toile, il le fait à lui-même.

Seattle, chef indien Suquamish

Pour aller plus loin :
Je vous invite à lire le discours que ce chef Indien a prononcé en guise de réponse au gouvernement américain qui lui proposait de vendre sa terre aux Blancs et lui promettait une réserve pour le peuple Indien.

[Crédit photo. : Vineus, sous licence Creative Commons]

[Citation] A l'occasion de la première neige...

La neige possède ce secret de rendre au cœur
en un souffle
la joie naïve que les années lui ont impitoyablement arrachée.
[Extrait de Pointe-aux-Coques]

[Photo. de Jacques Carciofi, prise dans le jardin de mon enfance...]

  Citation de Antonine Maillet
Romancière et dramaturge canadienne [née en 1929]

dimanche 16 novembre 2008

[Recette] Cake coco-potiron

Ingrédients :

• 350 g de purée de potiron (voir sous la photo)
• 150 g de sucre
• 125 g de noix de coco râpée
• 75 g de farine
• 75 g de margarine fondue
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de rhum
• cannelle

Préparation :

• Ajouter les ingrédients les uns aux autres (bien mélanger à l'ajout de chaque nouvel ingrédient).
• Verser la préparation dans un moule à cake.
• Enfourner (210°c ou th 7, 40 minutes).

Avant cuisson

Comment préparer une purée de potiron ?

• Couper le potiron en cubes.
• Les plonger dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.
• Les presser (presse-purée par exemple).
• Bien les essorer !!

[Recette] Riz potiron-crevettes

Une impro que je trouve bien sympathique !!

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1 verre de riz
• 1 petit bol de potiron en purée
• 1 petit bol de grosses crevettes surgelées
• 1 gros oignon
• sel, poivre
• 1 cube de bouillon
• 1 sachet de colorant alimentaire rouge (type Riz d'Or)

Préparation :

• Dans une casserole, faire bouillir 2 verres d'eau avec un cube de bouillon.
• Dans une poêle aux bords hauts, faire revenir les oignons émincés et les crevettes.
• Quand le bouillon bout, le verser sur les oignons et les crevettes.
• Ajouter le riz, le potiron et le colorant.
• Saler (très peu : le bouillon est déjà salé), poivrer.
• Bien mélanger puis remuer régulièrement, jusqu'à complète absorption du bouillon par le riz.

Idée :

• Servir avec du gruyère râpé.

C'est prêt !

[Recette] Velouté de potiron

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 gros oignons
• beurre ou huile d'olive
• 2 bols de cubes de potiron
• lait
• 1 ou 2 pommes de terre
• sel, poivre
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation :

• Émincer oignons.
• Dans une grande casserole, mettre un peu d'huile d'olive (ou de beurre), puis les oignons.
• Quand l'oignon devient transparent, ajouter les cubes de potiron. Remuer le tout et bien retourner les cubes durant 5 minutes.
• Ensuite, verser du lait sur les légumes jusqu'à ce que tout affleure.
• Découper les pommes de terre en petits cubes.
• Quand le lait bout, ajouter les pommes de terre.
• Saler, poivrer.
• Laisser cuire à feu doux 1/2 heure.
• Vérifier que les pommes de terre sont bien cuites (la lame de couteau doit entrer dedans comme dans du beurre).
• Mixer.
• Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche.

Idée :

• Servir dans un joli bol, accompagné de croutons

dimanche 2 novembre 2008

[Recette] Fondants au chocolat

TESTÉE POUR VOUS !!

Voici une recette de dessert absolument délicieuse et très facile à réaliser (recette proposée sur Marmiton.org, la communauté des gourmands par Valérie Payan).

***

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
            - 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g) à réserver
            - 3 oeufs
            - 80 g de sucre
            - 35 g de beurre
            - 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :
- Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.
- Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
- Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus !
- Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

[Recette] Gratin poireau-oignon-jambon

Voici une de mes petites improvisations.
Je vous la soumets car j'ai trouvé que c'était du pur délice, facile à faire.
Les doses se modifient selon les goûts et ce que l'on a chez soi !

Ingrédients (pour 2 personnes):

• un bol de poireau surgelé coupé en rondelles
• 4 oignons moyens
• 2 tranches de jambon
• 100 gr de gruyère râpé
• huile d'olive
• sel, poivre
• + une béchamel (lait+farine+muscade)

Préparation :

• Faire bouillir de l'eau, puis y plonger les poireaux 10 minutes.
• Pendant ce temps, peler puis découper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir à feu doux, dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Découper les tranches de jambons en carré d'environ 1 cm de côté.
• Mélanger les oignons avec les poireaux et le jambon. Saler, poivrer, et laisser chauffer à feu très doux en remuant régulièrement, durant 5 minutes.
• Préparer une béchamel :

- Mettre l'équivalent d'un grand verre de lait dans une casserole
- Y verser de la farine progressivement, ajouter de la muscade (suffisamment pour donner du goût).
- Bien mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux, et rajouter de la farine jusqu'à ce que le liquide devienne plus épais.

• Couper le feu, mettre une grosse poignée de gruyère dans la béchamel. Mélanger.
• Ajouter la préparation (poireaux, oignons, jambon) à la béchamel.
• Bien mélanger.
• Verser le tout dans un petit plat à gratin.
• Saupoudrer de gruyère.
• Enfourner (180°C, 20 minutes)